"Le café est servi n'importe où, n'importe quand", écrit Ned Henschel dans une note à sa mère le 2 juillet 1917.
Bien que les cafés ne soient pas omniprésents en Europe durant la Première Guerre mondiale, les soldats et marins américains pouvaient tout de même se procurer une bonne tasse de café chaud. Rationné à 27 kg de café par militaire et par an, selon « America's Munitions, 1917-1918 », plus de 75 millions de kilos de café furent fournis par l'intendance américaine pour la seule année 1918. (Afin d'offrir le meilleur café possible aux près de 3 millions d'Américains servant outre-mer, il fut décidé que les grains seraient expédiés verts et torréfiés sur place.)
Objet de collecte :
Une boîte de café séché (soluble - dissous dans de l'eau chaude) conçu pour être transporté dans la poche du soldat ou du marin.
La demande était si grande que l'armée américaine a repris l'industrie relativement nouvelle du café soluble - aujourd'hui connue sous le nom de café instantané - produisant jusqu'à 6,000 1918 livres (environ le poids d'un éléphant) par jour en XNUMX.
La Première Guerre mondiale a créé une génération de buveurs de café américains, prêts à commander une tasse de café plus tard dans la vie.
«Je suis devenu un buveur de café régulier maintenant. Ils font aussi un si bon café ici, avec beaucoup de sucre et de lait », a écrit Thomas Shook dans une lettre à la maison sur le café de la cantine du YMCA, le 7 août 1918.
Carte de la Croix-Rouge avec une note manuscrite au verso indiquant que la carte est bonne pour une tasse de café
Article en vrac trouvé dans un album appartenant à Walter A. McClain de la 89e division.
En savoir plus dans la base de données des collections en ligne.
Parmi les principales forces de la guerre, l'armée allemande rivalisait avec les Américains dans leur consommation de café. Dans leur sac à dos, qui pesait normalement plus de 21 livres, les soldats allemands portaient chacun l'indispensable boîte à café.
Lorsque la marine britannique imposa le blocus de l'Allemagne, les livraisons de café aux soldats et aux civils s'interrompirent progressivement. Le gouvernement et les organisations civiques allemandes affirmèrent que des substituts (« ersatz ») comme les glands étaient tout aussi efficaces (mais probablement pas).
Passoire à thé et café allemande
