Au cours de la Conférence de paix de Paris , trois traités furent signés avec les membres des anciennes Puissances centrales, et deux autres furent finalisés après la clôture officielle de la conférence en janvier 1920. Le premier, et le plus important, fut le traité de Versailles , signé le 28 juin 1919. Malgré la multitude de questions à traiter et l'absence d'un programme clair, les « Quatre Grands » considéraient l'Allemagne comme la priorité absolue ; l'opinion générale percevait l'Allemagne comme l'instigatrice de la guerre en 1914.
Il était clair, cependant, que différents résultats souhaités existaient, d'autant plus que Clemenceau insistait pour que l'Allemagne soit géographiquement et militairement démembrée afin de ne plus jamais constituer une menace pour la France. La question la plus controversée, et dont on se souvient le plus aujourd'hui, était la question des réparations. En fin de compte, l'Allemagne et ses alliés se sont vu attribuer la responsabilité de tous les dommages de guerre, mais les montants exacts des paiements n'ont pas été précisés.
La délégation allemande, absente de toutes les discussions, reçut le projet de traité en mai 1919. Après avoir tenté et échoué à négocier certaines des conditions les plus sévères et faisant face à des menaces de reprise de la guerre s'ils ne signaient pas, les délégués allemands a signé le traité de Versailles le 28 juin 1919 dans la galerie des glaces du château de Versailles.
Après avoir conclu un accord de paix avec l'Allemagne, les Alliés se tournèrent vers les anciennes Puissances centrales restantes. Le traité de Saint-Germain , signé le 10 septembre 1919, dissolvait formellement l'Empire austro-hongrois et contraignait la nouvelle République d'Autriche à accepter l'indépendance de plus de 60 % de son ancien territoire. Ce territoire comprenait les nouvelles nations tchécoslovaque et yougoslave, ainsi qu'une partie de la Pologne.
La Bulgarie signa le traité de Neuilly quelques mois plus tard, perdant ainsi des territoires au profit de la nouvelle Yougoslavie et tout accès à la mer Égée. La Hongrie, devenue État indépendant après sa séparation de l'Autriche moins d'un mois avant l'armistice, perdit les deux tiers de son ancien territoire et 58 % de sa population lors du traité de Trianon , signé le 4 juin 1920.
Le traité final de la Conférence de paix de Paris, le traité de Sèvres , fut signé en août 1920 entre les Alliés et l'ancien Empire ottoman. Bien qu'accepté par le sultan Mehmed VI, il fut rejeté par Mustafa Kemal, nationaliste turc menant alors une guerre d'indépendance. Les négociations entre les représentants de Kemal et les Alliés aboutirent finalement au traité de Lausanne de 1923 , qui reconnaissait la nouvelle nation turque. Ce traité s'avéra le plus durable de tous les traités de Paris, témoignant de l'égalité des négociations entre les participants et de l'acceptation du compromis.