အစားထိုး

၁၉၁၅ ခုနှစ် ඉදිරියට စစ်ပွဲကို ထောက်ပံ့ရန်အတွက် ပစ္စည်းအရင်းအမြစ်များအပေါ် ကြီးမားသော চাহিদာကြောင့် ဂျာမန်အရပ်သားများနှင့် စစ်သားများ အသုံးများသော ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများ လျော့နည်းသွားပြီး ၎င်းတို့၏ ကုန်ကျစရိတ်နှင့် တန်ဖိုးကို မြင့်တက်စေခဲ့သည်။ ရိက္ခာခွဲတမ်းချထားခြင်းနှင့် အစားထိုးခြင်းတို့သည် နိုင်ငံများစွာတွင် ပုံမှန်ဖြစ်လာခဲ့ပြီး အထူးသဖြင့် ဗြိတိသျှရေတပ်က ပိတ်ဆို့မှု ချမှတ်ပြီးနောက် ဂျာမနီတွင် ဖြစ်သည်။

ဂျာမနီသို့ ကုန်ပစ္စည်းများ ပို့ဆောင်မှု လျော့နည်းလာသည်နှင့်အမျှ ersatz ထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီးခြင်းနှင့် မြှင့်တင်ခြင်းသည် သာမန်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ( Ersatz ဆိုသည်မှာ ဂျာမန်ဘာသာဖြင့် “အစားထိုး” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။) အရာရှိများက ersatz ပစ္စည်းများသည် မူရင်းပစ္စည်းများကဲ့သို့ပင် ကောင်းမွန်ကြောင်း ပြောဆိုခဲ့ကြပြီး ဥပမာအားဖြင့် ပတ္တူအတွက် စက္ကူအမျှင်၊ ကော်ဖီအတွက် ဝက်သစ်ချသီး နှင့် လက်ဖက်ရည်အတွက် ကင်ထားသော မက်မွန်ရွက်များ ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်မှု တီထွင်ဖန်တီးမှုသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အကန့်အသတ်ရှိခြင်းကြောင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာခဲ့သည်။ Kriegsbrot – စစ်ပေါင်မုန့် – ရိုင်းဂျုံမှုန့်၊ အာလူးမှုန့်၊ သကြားနှင့် ဂျုံပမာဏ လျော့နည်းလာခြင်း (၎င်းကို လွှစာမှုန့်ဖြင့် အစားထိုးခဲ့သည်) ကို အသုံးပြုခဲ့သည်။ ကော်ဖီကို ရရှိရန် မဖြစ်နိုင်တော့ဘဲ ကင်ထားသော အုတ်ဂျုံနှင့် မုယောစပါးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစားထိုးပစ္စည်း အပါအဝင် အစားထိုးပစ္စည်းများစွာကို ဖန်တီးခဲ့ကြသည်။

Ersatz သည် မီးဖိုချောင်မှ အဝတ်ဗီရိုအထိ တိုးချဲ့ခဲ့ပြီး စက္ကူအဝတ်အစားများသည် ဖက်ရှင်ကျလာသည်- သိုးမွှေးနှင့် ချည်အစား ဈေးသက်သာပြီး ပေါ့ပါးသော အစားထိုးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ခဲဖျက်ဖြင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်နိုင်သည်။ အမျိုးသားအဝတ်အစားများတွင် စက္ကူစုတ်များနှင့် အခြားပြန်လည်အသုံးပြုထားသော စက္ကူများမှ ရက်လုပ်ထားသော အထည်များ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ဤခေတ်ရေစီးကြောင်းများသည် စစ်ပြီးနှစ်များအထိ ဆက်လက်တည်ရှိနေခဲ့သည်။

Hermann Schmoldt သည် စစ်အတွင်း ဂျာမနီနိုင်ငံ Altenbruch ရှိ အထွေထွေကုန်သွယ် ရေးနှင့် အဝတ်အထည်ဆိုင်ကို ပိုင်ဆိုင်သည်။ သူ့သား Wilhelm သည် 1922 ခုနှစ်တွင် ပြောင်းရွှေ့လာသောအခါ အမေရိကန်နိုင်ငံသို့ ယူဆောင်လာသည့် စတိုးဆိုင်မှ ပစ္စည်းများအား 2016 ခုနှစ်တွင် အမျိုးသား WWI ပြတိုက်နှင့် အောက်မေ့ဖွယ် စုစည်းမှုတွင် လှူဒါန်းခဲ့ပါသည်။ ပစ္စည်းများတွင် ကြယ်သီးရှေ့အိတ်ကပ်ပါရှိသော ersatz စက္ကူရုပ်ပွားအင်္ကျီတစ်ထည် ပါဝင်သည်။ Knaben – Herren Confection စက္ကူ အမျိုးသားဘောင်းဘီတို သည် ခြောက်ချွန် ကြယ်ပွင့်၊ မျက်လုံးသင်္ကေတ နှင့် ကြီးမားသော ရိုက်နှိပ်ထားသော “S” ပါ၀င်သော မူရင်း tag ပါ၀င်သည်။ မတ်လ ၇ ရက်၊ ၁၉၁၈ မှ တွဲဆိုင်းနှစ်ခု၊

ersatz ပစ္စည်း အားလုံးမှာ ယနေ့ခေတ်အသုံးအနှုန်းနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ အရည်အသွေးညံ့ဖျင်းမှုဆိုတဲ့ အမည်းစက်မရှိပါဘူး။ စစ်ပြေငြိမ်းပြီးနောက် ဂျာမနီမှာ တာဝန်ထမ်းဆောင်နေတဲ့ အမေရိကန်စစ်သားအများအပြားဟာ ဒီပစ္စည်းတွေကို အသုံးဝင်ပြီး ဈေးနှုန်းသင့်တင့်တယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ကြပါတယ်။ ပြတိုက်နဲ့ အထိမ်းအမှတ်စုဆောင်းမှုကနေ ရတဲ့ စာတစ်စောင် မှာ တပ်ကြပ်ကြီး William E. Steege က သူ့ရဲ့ချစ်သူ (နဲ့ အနာဂတ်ဇနီး) Dorothy Hollmann ဆီကို ရေးသားခဲ့ပါတယ်၊ “မနေ့က သောကြာနေ့မှာ ကျွန်တော် အိမ်ပြန်မယ်လို့ ကြေငြာလိုက်တာကြောင့် ကျွန်တော့်ရဲ့ စိတ်ပေါ့ပါးမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့တာပါ။ ဒါကြောင့် ဒီမနက် ဆိုင်မှာ ရပ်ပြီး အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ 'ersatz' ခရီးဆောင်အိတ်တစ်လုံးကို ဝယ်ယူခဲ့ပါတယ် - ၃၀ မှတ်နဲ့ပါ။ သားရေအိတ်တွေက ၆၅၀ မှတ်ကျပါတယ်၊ ဒါကြောင့် စက္ကူကလည်း အရမ်းကောင်းတယ်လို့ ကျွန်တော် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။”